Eu sou fã de pesto, acho uma opção super versátil porque pode ser usado de muitas formas diferentes em diversos pratos. Já postei algumas receitas de molho pesto muito práticas e deliciosas!! Desta vez escolhi fazer pesto de azeitonas pretas. Uma receita que adorei, não somente pelas inúmeras possibilidades de aplicar em outras receitas, como massas, pizzas, canapés, sanduíches, mas também pela praticidade e pelo sabor que é bom demais!! 
Ingredientes
250g de azeitonas pretas sem caroço
100ml de azeite
2 dentes de alho picados
20g de amendoim torrado e picado
(poderá ser substituído por nozes, castanha-do-pará, castanha de caju ou pinolis)
Manjericão fresco picado a gosto
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, até que estejam bem misturados. Caso fique muito espesso adicione um pouquinho mais de azeite. Conserve em vidro esterilizado na geladeira.
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