Peras Assadas com Queijo e Nozes

Gente, eu adoro essas peras, ficam fabulosas, lindas, elegantes e saborosas!! Dá um trabalhinho, mas não é difícil de fazer e o resultado é tão bom que vale muito a pena experimentar!! 

Ingredientes

1 kg de peras médias (maduras, mas ainda firmes)

1/2 litro de água

1 colher (sopa) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de melado

1/4 de xícara (chá) de suco de laranja

1/2 de xícara (chá) de queijo gorgonzola vegetal

Nozes para finalizar

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave bem e corte as peras ao meio, deixando o cabinho em uma das metades. Com o auxílio de uma colher de chá, retire uma parte do miolo da pera, formando uma cavidade pequena no centro. Misture o suco de limão na água e deixe as peras de molho, para que não escureçam. Em uma vasilha coloque o melado e incorpore o suco de laranja até homogeneizar. Em uma forma, coloque todas as peras e pincele com a mistura de melado e laranja. Leve a forma com as peras ao forno e deixe assar por 35/40 minutos. Desligue o forno e deixe as peras murcharem dentro dele por cerca de 15 minutos. Retire as peras do forno. Acenda o forno novamente, agora a 180ºC. Pincele as peras novamente com a mistura de melado e laranja e recheie o centro das peras com o queijo. Leve ao forno por mais 3 minutos ou até que o queijo derreta. Retire as peras do forno, passe para um prato de servir e decore com nozes.