Ahhh....não torce o nariz não...hehehe
Inhame é bom demais gente, eu adoro!!! São muitos os benefícios que o consumo de inhame nos traz, como por exemplo: melhora o funcionamento do sistema imunológico, auxilia na diminuição de líquidos e toxinas no corpo, possui hormônios vegetais importantes para as mulheres que se encontram na menopausa e, surpreendam-se, também estimula a libido...boa essa né..rsrs
E tem também os benefícios do cardamomo que são inúmeros, por isso citarei apenas alguns: possui propriedades analgésicas, diuréticas, digestivas, expectorantes, laxantes e sedativas. Indicado para o tratamento de resfriados, gripe, bronquite, asma, artrite, distúrbios intestinais e digestivos, cólicas, inchaços e também é afrodisíaco....ou seja, essa sopinha aquece messsssmo.
Então, para quem já gosta, vai amar essa sopinha e para quem ainda não conhece ou não é muito chegado, apresentei boas razões para estimular vocês a experimentar, não apresentei?!!
Ingredientes
1 k de inhame descascado
1 litro de água
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho cortados em lascas finas
6 cápsulas de cardamomo * (veja nota no final do post)
Salsa e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Castanha do pará para finalizar
Preparo
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente, cuidando para não queimar, acrescente o inhame, a água, sal e pimenta a gosto e cozinhe até o inhame ficar bem macio. Retire o inhame da panela leve ao liquidificador, adicione as sementes de cardamomo. Acrescente a água do cozimento aos poucos, com uma concha e vá batendo até atingir a cremosidade ideal, nem muito rala, nem muito espessa. Leve ao fogo novamente, para esquentar e acertar o sal, se necessário. Acrescente a salsa e a cebolinha picadinhas, deixe apurar só mais um pouco e pronto. No momento de servir finalize com as castanhas picadas.
*Nota: o cardamomo tem um sabor bem intenso, caso prefiram, podem diminuir a quantidade. E para quem não conhece, trata-se de uma cápsula de cor verde (foto) e é necessário abrir a mesma para retirar as sementinhas. Soque levemente as sementinhas com o pilão e utilize.
Comentários
Postar um comentário