O chuchu é meio discriminado né, muita gente diz que não tem gosto de nada e devo confessar que também não era muito fã de chuchu. Aprendi a gostar com a minha mãe, ela faz com frequência, refogadinho, com temperos aromáticos e fica tão bom!! Por isso eu acredito que toda comida que é preparada com bons temperos e principalmente, com muito amor, sempre fica gostosa, exceto os nossos queridos amigos, os animais, clarooo! Eles devem ficar bem longe de nossos pratos, vivendo a vidinha deles, felizes !!
Vou contar uma coisa para vocês, o prato ficou tão delicioso, que até quem não gosta de chuchu comeu e pediu bis. Realmente me surpreendeu, fica divino, podem acreditar!
Ingredientes
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de azeite
1 chuchu grande descascado e ralado no ralo grosso
2 colheres de sopa de purê de tomate
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de coentro picado
Para polvilhar
1 colher de sopa de queijo parmesão vegano ralado
2 colheres de sopa de farinha de rosca
Preparo
Doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o chuchu, o purê de tomate e a água. Quando o chuchu estiver macio, acrescente a farinha, o leite de coco e o coentro. Mexa bem e retire. Distribua em 8 conchas. Como eu não tinha as conchas, usei as minhas caçarolinhas que são muito fofas. Misture o parmesão com a farinha de rosca e polvilhe por cima. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe por cerca de 10 minutos.
Comentários
Postar um comentário