Esse antepasto é fácil e rapidinho. Ótimo para saborear com um gostoso pão italiano. Há quem prefira os pimentões sem pele, mas eu faço diretamente na frigideira, sem tirar a pele e também fica muito bom!! Excelente opção para saborear antes do jantar e abrir o apetite!!
Ingredientes
1 cebola roxa cortada em tiras
1 dente de alho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
4 colheres de sopa de de Azeite
2 colheres de sopa de shoyu
Uvas-passas a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Preparo
Em uma frigideira coloque o azeite para aquecer, acrescente o alho, a cebola roxa e deixe dourar. A seguir coloque os pimentões cortados em tiras finas, adicione o molho de soja, o sal, a pimenta e deixe refogar um pouco. O ideal é não deixar muito tempo para os pimentões não murcharem demais, por último acrescente as passas e salpique a salsinha picada. Leve à geladeira por umas duas horas e sirva acompanhado de pães diversos.
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