Olá pessoal, essa é outra receitinha bem fácil de fazer e aqueles que são fãs de abobrinha como eu, tenho certeza que vão gostar. É uma ótima opção para ser servida como entrada, como acompanhamento ou para saborear com torradinhas como um petisco acompanhado de um bom vinho. Receita prática, leve, saudável e fica com um belo visual.
Ingredientes
Para o carpaccio
1 abobrinha italiana
1 talo de cebolinha picada
1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
Queijo vegano ralado a gosto (opcional)
Para o molho
Suco de 1 limão siciliano
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de café de melado ou agave
Sal e pimenta a gosto
Preparando o molho: em um vidrinho com tampa coloque os ingredientes e balance até que se misturem bem.
Montando o carpaccio: corte a abobrinha em rodelas bem finas e disponha-as em um prato, conforme demonstrado nas fotos. Jogue por cima a cebolinha e a pimenta bem picadinhas, regue com o molho preparado e polvilhe com o queijo ralado. Sirva em seguida. Fácil demais né gente, e fica uma delícia!!
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