Eu acho que caldinho de feijão é bom a qualquer hora e em qualquer tempo. Faça sol, frio ou chuva, tomar um caldinho de feijão bem temperadinho aquece a alma da gente, não é mesmo?!
Ingredientes
500g de feijão cozido*
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de alho-poró cortado em rodelas finas
1 cebola pequena picada
molho shoyo a gosto
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Manjericão ou salsinha picada a gosto para finalizar
*pode ser feijão preto, branco, rajado, carioquinha, mulatinho...e por aí vai
Preparo
Bata o feijão no liquidificador até ficar cremoso, acrescente um pouquinho de água para ajudar a bater, caso fique muito espesso. Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o alho-poró e refogue por mais uns 2 minutos. Junte o feijão batido e tempere com o molho shoyo, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Caso fique muito espesso, vá acrescentando água quente aos pouquinhos até atingir a consistência desejada. Sirva bem quente com manjericão, coentro ou salsinha, acompanhado de torradas. Bom demais!!
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